Aus Tradition wird Trend - Kreative Ideen aus Croissant-Teig
Wer liebt sie nicht: Croissants zählen mit ihrem buttrig-luftigen Teig seit jeher zu den beliebtesten Backwaren. Ein echter Klassiker mit unzähligen Möglichkeiten für kreative Genussmomente. Zeit für Sie, das bekannte Croissant neu zu denken: Formen, Farben, Füllungen und Toppings werden kreativ interpretiert und immer wieder überraschend miteinander kombiniert.
Vor allem unser hochwertiger Sauerteig-Croissant-Teig bietet tolle neue Möglichkeiten. So entstehen Hingucker-Kreationen, die Aufmerksamkeit wecken, neugierig machen und völlig neue Genussmomente ermöglichen.
So vielfältig wie Ihre Kunden
Entdecken Sie unser neues Konzeptheft zum Thema Croissants und begeistern Sie Ihre Kunden mit trendigen Rezeptideen, wie:
- Croissant-Tüten
- Cookie Rolls
- Pizza Croissants
Form
Von eckig bis rund, ob als Pizzastücke oder Eiswaffeln: Die Form macht neugierig und verleiht jedem Croissantgebäck seinen eigenen Charakter.
Füllung
Lieber cremiger Vanillepudding oder fruchtige Konfitüre? Abwechslungsreiche Füllungen schaffen immer neue Geschmackserlebnisse.
Topping
Süß oder herzhaft? Bunte Glasuren, frische Früchte oder ein farbenfroher Salatmix machen die Kreation zum unvergesslichen Hingucker.
Trends sicher umsetzen und Kunden begeistern
Mit den Produkten von Martin Braun lassen sich Trends im Handumdrehen effizient und gelingsicher umsetzen. Sorgen Sie für mehr Aufmerksamkeit am POS und neue Kaufanreize. Außerdem können Sie sich so vom Wettbewerb abheben und Social-Media-Potenziale in Ihrer Werbung optimal ausnutzen.
Top-Produkte aus dem Konzept
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (8 %) zur Herstellung von Croissants und anderen, tourierten Hefeteigen. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.In folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
Pulverisiertes Backmittel für feine Backwaren mit Biskuitgeschmack zur Herstellung farbiger Rührmassen .
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung.
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung mit 70 % Birnen-Anteil.
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung mit 50 % Rhabarberanteil. Direkt zu verarbeiten.
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung mit 45 % Mango- & 8 % Passionsfrucht - Anteil.
Gebrauchsfertige weiße Schokoladencreme mit Kakaobutter. Zum Füllen, Garnieren bzw. Überziehen von Dauer-, Creme- und Sahnegebäcken sowie Desserts.
Gebrauchsfertige feinherbe Schokoladencreme. Zum Füllen, Garnieren bzw. Überziehen von Dauer-, Creme- und Sahnegebäcken sowie Desserts.
Gebrauchsfertige Cremefüllung mit natürlichem Erdbeer-Geschmack. Zum Füllen, Garnieren bzw. Überziehen von Dauer-, Creme- und Sahnegebäcken sowie Desserts. Die Füllung ist direkt zu verarbeiten.
Gebrauchsfertige Cremefüllung mit natürlichem Mango-Geschmack. Zum Füllen, Garnieren bzw. Überziehen von Dauer-, Creme- und Sahnegebäcken sowie Desserts. Die Füllung ist direkt zu verarbeiten.
Puffreis, geröstet, mit Schokoladenarten ummantelt. Zum Einstreuen und Dekorieren von Torten, Creme- und Sahnegebäcken, Dauergebäcken, Desserts, Speiseeis und Pralinen geeignet. Das Produkt ist für den Direktverzehr geeignet.
Exquisites Schokoladencremepulver mit hohem Kakaoanteil aus hochwertigen Kakaosorten, zur Herstellung feiner Mousse-Desserts. Abnahmemenge mindestens 5 kg gemischt oder sortenrein!
Kaltlösliches Cremepulver für leichte Joghurtcremes. Zum Füllen von Bienenstich, Othelloschalen, Blätterteigschnitten, Eclairs und Windbeuteln. Füllmenge: 2 x 5 kg im Karton
Raspelschokolade aus Zartbitter-Schokolade. Zum Einstreuen und Dekorieren von Torten, Creme- und Sahnegebäcken, Dauergebäcken, Desserts, Speiseeis und Pralinen geeignet. Das Dekor ist für den Direktverzehr geeignet.
Pulverisierte Vanille-Backfüllung Backstabil Kennzeichnungsfrei bei unverpackter Ware Vielseitig einsetzbar und hoher Conveniencegrad Mit natürlichem Bourbon Vanillearoma
Feines Cremepulver mit Vanillegeschmack für Füll- und Dessertcremes. Für Bienenstich, Rouladen, Windbeutel, Eclairs und auch für Dessertcremes
Pulverisierte Bienenstich- und Florentinergrundmasse. Für Bienenstichdecken, Florentiner, Kokos- und Mandelschnitten und Nussknacker. 20x 0,6 kg im Karton
Milch-Pflanzenfettglasur mit Vollmilch-Geschmack. 10,0 kg im Karton als Chips Direkt zu verarbeiten.
Puffreis, geröstet und gezuckert. Zum Einstreuen und Dekorieren von Torten, Creme- und Sahnegebäcken, Dauergebäcken, Desserts, Speiseeis und Pralinen geeignet. Das Produkt ist für den Direktverzehr geeignet.
Langgeführter, gebrauchsfertiger Vorteig in flüssiger Form. Dem guten Geschmack zuliebe. Dosierung: 15% bezogen auf das Mehl