Aromen
Aromen sind konzentrierte Geschmacksstoffe, die Backwaren und Desserts verfeinern und Bäckereien eine gleichbleibende Qualität sowie vielseitige Geschmacksvariationen ermöglichen.
Martin Braun bietet im Bereich Aromen ein sehr umfangreiches Sortiment für Bäckereien, darunter flüssige, pastöse und pulverförmige Varianten zur gezielten Geschmacksgebung in Teigen, Cremes und Füllungen. Typische Produkte sind etwa Vanillearomen wie Pur Vanill oder Butter-Sahne-Aroma sowie fruchtige Aromen wie Zitronen- oder Dessertaromen. Ergänzt wird das Angebot durch Spezialaromen wie Pistazie oder Tiramisu, die eine gleichbleibende Qualität und einfache Dosierung ermöglichen und so vielfältige, kreative Gebäckvarianten unterstützen.
Aprima, Apfel-Aroma 1,0
Backfestes, dickflüssiges Apfelaroma. Zum Aromatisieren von Sandmassen, Cremes, Sahne, Glasuren, Füllungen und Gebäcken – zur Verstärkung des Apfelgeschmacks Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000
Butter-Sahne-Aroma 3,0
Backfestes, dickflüssiges Aroma. Zum Aromatisieren von Teigen und Massen. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000
Caribia
Zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck, Cremes, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Caribia
Zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck, Cremes, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Caribia
Zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck, Cremes, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Caribia
Zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck, Cremes, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Citronella
Zum Aromatisieren von Sand-, Rührmassen, Stollen, Mürbe- und Hefeteigen mit natürlichem Zitronenaroma. Die Dosierung beträgt 10 : 1000
Citronette RSPO SG
Natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, backfest, dickflüssig – mit Zitronenschalenauszügen. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000 In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:12,5 kg 25,0 kg
Citronette RSPO SG
Natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, backfest, dickflüssig – mit Zitronenschalenauszügen. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000 In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:12,5 kg 25,0 kg
Combani
Zum Aromatisieren von Cremes, Füllungen, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Combani
Zum Aromatisieren von Cremes, Füllungen, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Combani
Zum Aromatisieren von Cremes, Füllungen, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Combani
Zum Aromatisieren von Cremes, Füllungen, Glasuren und Süßwaren. Die Dosierung beträgt 3 - 5 : 1000In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:1,0 kg 3,0 kg 5,0 kg 12,5 kg
Dessertpaste Caramel
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Milchmixgetränken, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Aroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Eierlikör
Mit hohem Eierliköranteil. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Eierlikör
Mit hohem Eierliköranteil. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Erdbeer
Lebensmittelzubereitung zur Aromatisierung von Feinen Backwaren, Desserts und Speiseeis. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Heidelbeer
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Milchmixgetränke, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Aroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Himbeer
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Milchmixgetränken, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Aroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Kirsch
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Milchmixgetränken, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Aroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Mandarine
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Milchmixgetränke, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Citrusaroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Maraschino
Zum Aromatisieren von Sahne, Cremes, Füllungen, Glasuren, Geleeguss und Toppings mit natürlichem Aroma. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.
Dessertpaste Matcha
Natürliches Matcha Aroma Intensiver Geschmack, da mind. 10 % grüner Tee enthalten ist Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware: kennzeichnungsfrei (gemäß §9 Zusatzstoffzulassungsverordnung)
Dessertpaste Mocca
Hergestellt aus besten Kaffeesorten, mit Weinbrand verfeinert. Die Dosierung beträgt 40 - 60 : 1000.