Aromatisierende Grundstoffe
Citronella
Zum Aromatisieren von Sand-, Rührmassen, Stollen, Mürbe- und Hefeteigen mit natürlichem Zitronenaroma. Die Dosierung beträgt 10 : 1000
Haselnusscreme, fein
Hergestellt aus erlesenen frisch gerösteten Haselnusskernen. Für Cremes, Speiseeis, Füllungen, Milchmixgetränke, Geleeguss, Toppings sowie Sandmassen. Die Dosierung beträgt 60 : 1000
Haselnusscreme, stückig
Hergestellt aus erlesenen frisch gerösteten Haselnusskernen mit Stückchen. Für Cremes, Speiseeis, Füllungen, Milchmixgetränke, Geleeguss, Toppings sowie Sandmassen. Die Dosierung beträgt 60 : 1000
Lebkuchengewürz
Gewürzmischung Nürnberger Lebkuchen Art. Eine ausgewogene Mischung aus 7 feinen Gewürzen. Zum Würzen von Leb- und Honigkuchen, Mürbeteigen, allen weihnachtlichen Gebäcken und Sandmassen. Die Dosierung beträgt 15 - 20 : 1000
Othello-Schokoladencreme
Schokoladencreme, hergestellt aus hochwertigen Kakaobestandteilen, abgerundet mit einem Schuss Weinbrand. Für Cremes, Speiseeis, Füllungen, Milchmixgetränke, Geleeguss, Toppings sowie Sandmassen.
Zimt
Feines, aromaschonend gemahlenes Gewürz. Für Teige, Massen, Füllungen, Fruchtzubereitungen, Süßspeisen, Getränke, Glasuren sowie Speiseeis. Dosierung: Nach Belieben.