Feinbackmittel
Feinbackmittel sind spezielle Backzusätze, die Volumen, Struktur und Frischhaltung von feinen Backwaren verbessern. Sie ermöglichen Bäckereien eine effiziente, sichere Verarbeitung und sorgen für gleichbleibend hohe Produktqualität.
American Muffin Schoko
Backmittel für Feine Backwaren zur Herstellung von Schokoladenmuffins.
Amerikaner
Vielseitig einsetzbares Feinbackmittel für Blechkuchen, Amerikaner und Stückgebäcke. Gebäckeigenschaften: • Soft-saftige Krumenstruktur In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
Amerikaner
Vielseitig einsetzbares Feinbackmittel für Blechkuchen, Amerikaner und Stückgebäcke. Gebäckeigenschaften: • Soft-saftige Krumenstruktur In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
Amerikaner BASIC
Vielseitig einsetzbares Feinbackmittel für Blechkuchen, Amerikaner und Stückgebäcke. Gebäckeigenschaften: • Soft-saftige Krumenstruktur
Berliner CLASSIC
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken wie Kamerunern, Apfelkrapfen, Hefe-Donuts etc.
Berliner Wolken
Pulverisiertes Feinbackmittel, flexibel für die Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken, wie Kameruner, einsetzbar. Gebäckeigenschaften: • Wattige/lockere Krume • Geringe Fettaufnahme • Hervorragende Kragenstabilität
BerlinerQuick
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (20 %) zur Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken wie Kamerunern, Apfelkrapfen, Hefe-Donuts, etc.
Bisquisit 100 PLUS
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Biskuit-, Wiener-, Nuss- und Schokobiskuitmassen. Vielseitig einsetzbar. Für Tortenböden, Rouladen und Kapseln geeignet. Gebäckeigenschaften: • Lange Frischhaltung • Saftige und zarte Krume • Besonders lockere Porung • Sehr gute Schnittfähigkeit
Brandmassen-Mix RSPO SG
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von WindBeutel und Eclairs. Ei ist im Produkt enthalten. In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
Brandmassen-Mix RSPO SG
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von WindBeutel und Eclairs. Ei ist im Produkt enthalten. In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
BRAUN Bisquick
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (30 %) zur Herstellung von Biskuit-, Wiener-, Nuss- und Schokobiskuitmassen.In diesen Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
BRAUN Bisquick
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (30 %) zur Herstellung von Biskuit-, Wiener-, Nuss- und Schokobiskuitmassen.In diesen Gebindegrößen verfügbar:10,0 kg 25,0 kg
BRAUN’s Quarkbällchen
Pulverisiertes Feinbackmittel zu Herstellung von süßen und pikanten Quarkbällchen. Gebäckeigenschaften: • Lockere-saftige Krume mit langer Verzehrfrische • Sehr gute Formstabilität • Frosterstabil • Geringe Fettaufnahme In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
BRAUN’s Quarkbällchen
Pulverisiertes Feinbackmittel zu Herstellung von süßen und pikanten Quarkbällchen. Gebäckeigenschaften: • Lockere-saftige Krume mit langer Verzehrfrische • Sehr gute Formstabilität • Frosterstabil • Geringe Fettaufnahme In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
BRAUN’s Quarkbällchen CLASSIC
Pulverisiertes Feinbackmittel zu Herstellung von süßen und pikanten Quarkbällchen.
BRAUN’s Quarkbällchen PLUS
Pulverisiertes Feinbackmittel zu Herstellung von süßen und pikanten Quarkbällchen. Quark ist im Produkt enthalten.
Butter-Hefeteig
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Butter-Hefeteiggebäcken und Butter-Berlinern. Butter ist im Produkt bereits enthalten.
Crossata
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Croissants. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.
CrossQuick
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (8 %) zur Herstellung von Croissants und anderen, tourierten Hefeteigen. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.In folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
CrossQuick
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (8 %) zur Herstellung von Croissants und anderen, tourierten Hefeteigen. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.In folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg