Pflaumen-Saison
Köstliche Gebäcke mit frischen Pflaumen.
Pflaumenschnitte, Pflaumenzungen, Pflaumenkuchen und Vieles mehr.
Wir bieten Ihnen die traditionellen Klassiker sowie originelle und kreative Rezeptideen.
Claro gelb
Tortenguss zum Abglänzen, Herstellen von Füllungen und Fruchtspiegeln in Verbindung mit Früchten. Produkteigenschaften: Schnittfest Säure- und froststabiler Tortenguss
Claro neutral
Tortenguss zum Abglänzen und Herstellen von Füllungen sowie Fruchtspiegeln in Verbindung mit Früchten. Produkteigenschaften: Schnittfest Säure- und froststabiler Tortenguss
Colorado gelb
Tortenguss zum Abglänzen, Herstellen von Füllungen und Fruchtspiegeln in Verbindung mit Früchten. Produkteigenschaften: Schnittfester Säure- und froststabiler Tortenguss
Colorado neutral
Als Guss für Obsttorten und Kuchen. Zum Abglänzen von Früchten auf Sahnetorten und Desserts.
Dinkel-Vollkorn
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von saftigen Obst- und Blechkuchen, Muffins, Rodons und Sandkuchen auf Dinkel-Vollkorn-Basis.
Fruchti-Top Pflaume
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung.
Fruchti-Top Pflaume
Gebrauchsfertige back- und schnittfeste sowie frosterstabile Fruchtfüllung.
FruchtSand
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (60 %) zur Herstellung von saftigen Obstkuchen, -schnitten und anderen Blechkuchen mit schwerer Auflage. Auch zur Herstellung von Butter-Rührkuchen geeignet.In den folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
Hefemürb
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Blechkuchen, Stück- und Siedegebäcken auf Hefemürbteigbasis. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.
Kabi
Kaltlöslicher Saftbinder zur Herstellung von Fruchtfüllungen, Isoliermittel für Obstkuchen oder Fruchtspiegel. Auch zur Ummantelung von TK-Früchten. Produkteigenschaften: Kaltlöslich Schnitt-,back- und frosterstabil Neutral im Geschmack
Mandella
Feine pulverisierte, backfeste Mandelfüllung. Für Hefe-, Plunder-, Blätterteiggebäcke und Blechkuchen.
NussgeNuss
Feine pulverisierte, backfeste Nussfüllung für saftige Nussmassen. Einsetzbar bei verschiedensten Gebäckarten. Gebäck- Masseneigenschaften: • Große sichtbare Nussstücke
Persi-Füll RSPO SG
Backfüllung, pulverisiert mit Persipan-Geschmack. Zur Herstellung backfester, persipanhaltiger Füllmassen. Mit der vielseitigen Anwendung für feine Hefe-, Plunder-, Blätterteiggebäcke und Blechkuchen.
Quarkhefe frisch
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Blechkuchen und Stückgebäcken auf Quarkhefemischteigbasis.
Sand BASIC
Pulverisiertes Feinbackmittel für Buttergebäcke, Blech- und Obstblechkuchen, auch für Rodon, Rührkuchen und andere Sandkuchen geeignet. Gebäckeigenschaften: • Besonders saftig-feine Krumenstruktur • Lange Frischhaltung • Sehr gute Frostfähigkeit
Zimt
Feines, aromaschonend gemahlenes Gewürz. Für Teige, Massen, Füllungen, Fruchtzubereitungen, Süßspeisen, Getränke, Glasuren sowie Speiseeis. Dosierung: Nach Belieben.