Siedegebäcke - traditionell und vielseitig
Siedegebäcke stehen für eine lange Backtradition und vielfältigen Genuss. Ob Berliner, Churros, Quarkbällchen oder Spritzkuchen - sie überzeugen durch ihre feine Kruste und das weiche, luftige Innere.
Hier finden Sie alles rund um Siedegebäcke - von klassischen Rezepten, über Produkte bis hin zu neuen Ideen für jeden Anlass. Hervorragende Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung machen diese Gebäcke zu einem besonderen Teil der Backkunst. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt dieser traditionellen Spezialitäten.
Außen goldbraun, innen unwiederstehlich
Entdecken Sie abwechslungsreiche Rezeptideen rund ums Siedegebäck und bringen Sie neue Genussmomente in Ihre Theke.
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Modernste Technik trifft auf traditionelle Siedegebäcke
Für gelingsichere Siedegebäcke wie Donuts Churros oder Spritzgebäck kommt es auf zwei Dinge an: erstklassige Backmittel und zuverlässige Technik. Seit 2019 ist InnovaBack exklusiver Technikpartner der Martin Braun-Gruppe im Bereich Siedefettgeräte - mit dem Anspruch, dass jede Charge den perfekten Biss erhält.
Auf der Partnerseite erwarten Sie anschauliche Anwendungsvideos, die den Einsatz der Technik in Kombination mit bewährten Martin Braun-Produkten demonstrieren.
Top-Produkte aus dem Konzept
Pulverisiertes Feinbackmittel, flexibel für die Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken, wie Kameruner, einsetzbar. Gebäckeigenschaften: • Wattige/lockere Krume • Geringe Fettaufnahme • Hervorragende Kragenstabilität
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken wie Kamerunern, Apfelkrapfen, Hefe-Donuts etc.
Pulverisiertes Feinbackmittel für saftige Spritzkuchen, Quarkbällchen und auch andere Brandmassengebäcke geeignet. Gebäckeigenschaften: • Optimale Gebäckkonturen • Saftige und zarte Krume • Besonders lockere Porung • Sehr gute SchnittfähigkeitIn folgenden Gebindegrößen verfügbar:15,0 kg 25,0 kg
Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Butter-Hefeteiggebäcken und Butter-Berlinern. Butter ist im Produkt bereits enthalten.
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (20 %) zur Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken wie Kamerunern, Apfelkrapfen, Hefe-Donuts, etc.
Pulverisiertes Feinbackmittel zu Herstellung von süßen und pikanten Quarkbällchen.